【釣り】仙台カヤックフィッシング 〜チーム森羅万象〜

宮城県沿岸を中心にカヤック時々おかっぱりで釣りしてます。宮城県近郊の釣り情報はコチラのブログからゲットして下さい。

2014年09月

本日は懇意にしているルートから、鮮度抜群、豚まるまる2頭ぶんの生ホルモンを入手。

image

今回はホルモン焼き用と、モツ煮込み用とえお仕込むことにしました。

まず焼き用は『塩ダレキムチ味』に、モツ煮用は群馬県にある『永井食堂風味噌味』に味付けすることに。 

ここで一つ。ここまで新鮮な生ホルモン、入手すること自体は簡単ですが、こいつの味付けをする前に、必ずやらなくちゃいけないことが下処理です。下処理を怠ると、生臭いというか獣臭いというか、とにかくなんか臭います^^; 

というわけで下処理を開始。

image

すでに食べやすいように切ってある生ホルモンは、塩や小麦粉でもみ洗いをして汚れや臭みを取りますが、丸のまま買ってきたホルモンは水で洗いながら包丁で汚れをこそげ落とす方法が早いかと思います。

これはちょうど包丁で汚れを落としているところですが、旨味が詰まっている脂まで落とさないように、絶妙な力加減でこすっていきます。

これが少し難しいですが、この作業のあとには絶品のホルモンが待っています。

image

下処理が終わったら、密封できる袋に入れて、優しくもんで冷蔵庫で味をなじませます。

モツ煮の方は同時並行でコトコト煮込んで居ますが……ちょっと蓋を開けてみます。

image

具材も永井食堂にならって、シンプルにこんにゃくだけで調理。
 
どうです、美味しそうでしょ^^

あとはモツ煮が仕上がるまで我慢我慢……といきたいところですが

image

煮込み終わるまでシーズン前から注文していたブドウ、『瀬戸ジャイアンツ』をいただきます^^

こいつもまた旨いのなんの。

自然の恵みに感謝ですね。 


その他の森羅の活動はこちらから^^
カブクワ→森羅万象カブクワ記
畑→ITO園~森羅万象アグリー部~

にほんブログ村 釣りブログ 東北釣行記へ
にほんブログ村

@デックオ

本日もみちのく杜の湖畔公園さんにおじゃまして、前回拝見させていただいた、カブトムシハウスの冬への備えをしてきました。

image

全体的にバラけて配置されていた産卵コンテナを中央によせつつ、底に溜まっていた腐葉土を回収していくと…

image

思っていた以上に幼虫がゴロゴロと出てきました^^

これは来年の成虫も期待できそうな感じです。

image

コンテナも中央に集積し、ブルーシートをかぶせてとりあえず今日の作業は終了。

ハウスの作業が終わったら、園内の落ち葉集積所を見てみることに。

image

園内には良い環境の水辺も。

image

ただ園内で集めた落ち葉を集積しているだけということでしたが…

ふと、足元の落ち葉を払ってみると

image

…湖畔公園のポテンシャルの高さを思い知りました^^; 


その他の森羅の活動はこちらから^^
カブクワ→森羅万象カブクワ記
畑→ITO園~森羅万象アグリー部~

にほんブログ村 釣りブログ 東北釣行記へ
にほんブログ村

@Men's_T
@SSK 

皆様お疲れ様です!
先日カンパチと珍しくシーラが釣れているとの事で
image


行ってきました!
image

沖堤防
行ってすぐコンスタントにシーラが
時折カンパチ!
けど、シーラ、シーラ
image

リングも3匹でこの有様
本日デビューの蛭田君も
image

喜んでくれたかの?
image

image

筋肉痛に注意です!
おいらは筋肉ないからへいき!


その他の森羅の活動はこちらから^^
カブクワ→森羅万象カブクワ記
畑→ITO園~森羅万象アグリー部~

にほんブログ村 釣りブログ 東北釣行記へ
にほんブログ村

@Men's_T

まだまだ暑い日が続きますが、朝夕の涼しさから秋を感じる今日このごろ。

今日も素晴らしい天気だったので、毎年恒例のキノコ採りに出かけてきました。

場所は家から車で2時間ほどのアカマツの多い山。

当然、山の所有者の方には許可を頂いて入山しています。

今回は約4時間の散策でしたが、十分な量が採れました^^

image
 
今年のキノコは少し暑かったせいか、傘も開き気味で、虫食いも多かったように感じます。

image

これが今年一番のキノコ。

今日の晩御飯は炊き込みご飯にお吸い物かな^^


その他の森羅の活動はこちらから^^
カブクワ→森羅万象カブクワ記
畑→ITO園~森羅万象アグリー部~

にほんブログ村 釣りブログ 東北釣行記へ
にほんブログ村

@SSK

image

おはよーございます!

今日は以前から気になっていた

閖上の旧防波堤と新防波堤迄のライン

を釣査しました
image


うねり、潮の流れ、深さ、など
image


新防波堤側!

image


旧防波堤側!

水深は5~6mかな

満潮から下げはじめの一時でした!

潮目には5~10センチくらいのベイトがたまに

追われてました!

沖の方にはカモメがたくさん浮かんでます!

今日はもう少し沖とか、サーフのブレイク

ラインの裏側にも行けたな~

けど、用事があるので今日はここまで〜

釣果はサバ、カマスがジグに

赤系でしたよ!


その他の森羅の活動はこちらから^^
カブクワ→森羅万象カブクワ記
畑→ITO園~森羅万象アグリー部~

にほんブログ村 釣りブログ 東北釣行記へ
にほんブログ村

@KATO

↑このページのトップヘ