【釣り】仙台カヤックフィッシング 〜チーム森羅万象〜

宮城県沿岸を中心にカヤック時々おかっぱりで釣りしてます。宮城県近郊の釣り情報はコチラのブログからゲットして下さい。

昨夜の七ヶ浜漁港での成果です^^

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写真はチーバス45cm

この他には10cm前後のメバル君達が7~8匹ほどでした


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@メバラ師

青森のカヤックフィッシングのみなさん、お疲れちゃんでした^^

すげぇ

今年も来ましたねぇ〜( Д ) ゚ ゚
カヤックの可能性再認識☆

やっぱステルス性が高い事が浅場でも釣れる秘訣でしょうか?
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(申し訳ありませんが、本人方々の要望により顔は隠しております)

仙台湾は遠浅ですが、こんな真鯛が釣れるのでしょうか?


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@Mens_T

昨日はだいぶ前に職場から貰ってきてた一斗缶を使って、スモーカー作り&試運転をしてみました

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見た目は貧相ですが、スモーカーなんて食材に煙を当てられればOKなのです

さて、試運転のために用意した食材は豚ロース
1週間前からこいつをソミュール液(調味液)に漬け込んでいました

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前日までまるっと1週間ソミュール液に漬け込み一晩乾燥させた豚ロース肉を、形が崩れないように木綿糸で縛ります

燻材にはヒッコリー(オニグルミ)のスモークウッドを使用し、肉はフックで吊り下げました

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温度を60度から70度前後に維持して、燻すこと4時間……

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途中何度か温度を上げすぎてしまったからか、いささか焼け過ぎてしまった感がありますなぁ^^;
外側は若干固めになってしまいましたが、中身は……

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なかなか良い色をしております

塩加減も良い感じですが、燻香が落ち着くまで二晩ほど冷蔵庫で寝かせて完成です


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@SSK

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